あなたは自分の日常に満足していますか？

２５年前の美しい春の夕暮れ時、二人の若者が同じ調理師学校を卒業しました。

彼らはとてもよく似ていました。二人とも平均的な生徒より成績がよく、

将来に向け情熱的な夢に満ちていました。


最近、この二人は調理師学校の同窓会に参加しました。


彼らは相変わらずよく似ていました。二人とも幸せな結婚をしていました。

また二人とも子供が三人いました。更にわかったことですが、

二人とも１０年前から同じ市内で洋食店を営んでいました。

しかし違いもありました。

一人は朝から晩まで忙しく働き、それでも満足いく利益が出ず、

家族との時間などは無いに等しい生活。

しかしもう一人は、実質ランチタイムだけの営業にもかかわらず、

家族が生活するのに十分な利益を得て、家族や趣味に時間を使うことができ、

いわゆる、悠々自適な日々を過ごしていました。



何が違いを生じさせたのでしょうか？


二人の人生で何がこのような違いを起こさせたのでしょうか？

その違いは、持って生まれた知力や才能によって生じるとは限りません。

片方がお店の繁盛を望み、もう片方がそれを望まなかったわけでもありません。


その違いは、たった”３つの数値”に気を配ることにありました。

毎日１時間、その数値に直結する勉強や行動をしていたという点から生じたのです。



その”３つの数値”とは？


まず、売り上げというものはどの様に構成されているのでしょうか。

売上＝客数（はじめてのお客さん＋再来店のお客さん）×客単価（一人当たりの平均利用額）

となると思います。


そして”３つの数値”とは

１）はじめてのお客さんの数

２）再来店のお客さんの数

３）お客さん一人当たりの利用額


ようするに、わたしたち個人経営者がすべきことは、

１）はじめてのお客さんを増やすための対策

２）再来店（何度も）するお客さんを増やすための対策

３）来店したお客さんの利用額を増やすための対策

この３つに直結する勉強や行動をすることによって売り上げは上がっていきます。


では、具体的に何をすればよいのでしょうか？


それは、ブログ　にて！！

（わたしの持っているノウハウをできる限りお伝えしていきたいと思います）

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